Одеська обласна організація художників України офіційно зареєстрована в 1938 році, але функціонувала ще з 1934 року.

Першим головою творчого колективу у 1934-1935 рр. був професор живопису Крайнев Даниїл Карпович. Після нього цю посаду займали:

• Мучник Леонід Євсеєвич, професор живопису, 1935-1938 рр.;
• Муцельмахер Мойсей Давидович, 1938-1941 рр.;
• Ковтурман Констянтин Кононович, 1944 р.;
• Нестеров Василь Федорович, 1944-1946 рр.;
• Пархет Петро Пантелеймонович, 1946-1957 рр.;
• Тодоров Михайло Дмитрович, заслужений діяч мистецтв України, 1957-1972 рр.;
• Ломикін Констянтин Матвійович, Народний художник України, 1972-1976 рр.;
• Тодоров Михайло Дмитрович, заслужений діяч мистецтв України, 1976-1981 рр.;
• Божій Святослав Михайлович, заслужений діяч мистецтв України, 1981-1986 рр.;
• Коп'єв Олексій Володимирович, Заслужений художник України, 1986-1990 рр.;
• Князік Олександр Веніамінович, Заслужений художник України, 1990-1992 рр.;
• Вилкун микола Митрофанович, Заслужений художник України, 1992-1993 рр.;
• Лоза Адольф Іванович, Народний художник України, 1993-2001 рр.;
• Кабаченко Володимир Петрович, 2001-2006 рр.;
• Горбенко Анатолій Олександрович, Народний художник України, професор, з 2007 р.

Одеська обласна організація НСХУ налічує 270 членів Національної спілки художників України за станом на травень 2014 року.

З них:

• 150 живописців;
• 42 графіка;
• 20 скульпторів;
• 35 майстрів декоративно-прикладного мистецтва;
• 23 монументалісти;
• 40 художників творчого активу;
• 30 членів молодіжного об'єднання;
• 22 почесних члени Одеської обласної оргнізації НСХУ.

ООО НСХУ має два будинки художників з майстернями на вул. Великій Арнаутській №1 та на вул. Торговій №2, з виставковим залом площею 300 м².

Художники Одеської організації є постійними учасниками художніх виставок - всеукраїнських та міжнародних, вони проводять пленери в Одеському регіоні, сімпозіуми, запрошують художників з України та проводять міжнародні зустрічі відомих майстрів пензля. Так, в жовтні 2013 року відбувся великий пленер на Бугазі в отелі "Чорне море", в якому взяли уасть 55 живописців з України, турції, Білорусії, Росії, Придністров'я, Молдови.

Готуються до друку три альбоми робіт одеських митців.

У 2013 році пройшли виставки усіх видів образотворчого мистецтва по музеях Одеси, звітна виставка пройшла в м. Києві у Національній спілці художників України з нагоди 75-річчя ООО НСХУ, де в п'яти залах показали 450 творів. Відмічався високий рівень творчих робіт одеситів.

Підтримуються зв'язки з місцевою та обласною владами, з міськими та обласними управляннями культури. Всі виставки, які проходять від спілки художників висвітляються в пресі, на радіо та телебаченні.